Le «Bien vieillir» qui s’adresse à la population générale et doit s’accompagner d’une meilleure prévention ‘amont’ (par exemple en améliorant le lien santé – travail) et promouvoir un vieillissement actif et en bonne santé (ex : programmes d’activités physiques).
La région Provence-Alpes-Côte d’Azur (Paca) est particulièrement concernée par la question du vieillissement. En effet, les personnes âgées de 75 ans et plus représentent 10,6% des habitants de la région, contre 9,3% au niveau national. L’avancée en âge s’accompagne souvent d’une dégradation de l’état de santé, qui génère des besoins de prise en charge des populations âgées et de leur entourage. Or, le territoire régional souffre d’un déficit de structures.
L’espérance de vie, en France comme dans bon nombre de pays occidentaux, ne cesse de progresser. Cet allongement de la durée de vie a aussi profité à une majorité de personnes en situation de handicap, du fait notamment des progrès médicaux et des programmes de réhabilitation, de l’amélioration de la qualité de l’accompagnement ou encore d’une meilleure prise en compte des besoins spécifiques des individus. Un nombre croissant de personnes vivra assez longtemps pour connaître les conséquences à la fois du vieillissement et du handicap.
Avec le vieillissement de la population, la problématique de la dépendance (ou perte d’autonomie) des personnes âgées constitue un enjeu majeur en France. La loi relative à l'adaptation de la société au vieillissement insiste sur l’importance des bonnes pratiques de nutrition et de la promotion de l’activité physique pour prévenir la perte d’autonomie. Au niveau international, des interventions menées auprès de personnes âgées vivant à domicile suggèrent un impact positif d’actions d’éducation nutritionnelle sur la consommation de certains aliments bénéfiques pour la santé.